TRAINING DOKUMEN HACCP BNSP
TRAINING DOKUMEN
TRAINING HACCP BNSP
Deskripsi Training Dokumen HACCP BNSP
Training Dokumen HACCP BNSP
Training penyusun dokumen hazard analysis critical control point HACCP sertifikasi BNSP ini dirancang untuk membekali peserta dengan kompetensi dalam menyusun dokumen HACCP secara sistematis, akurat, dan sesuai prinsip keamanan pangan. Pelatihan ini menekankan kemampuan peserta dalam melakukan hazard analysis HACCP, menetapkan critical control point HACCP, menyusun batas kritis, serta menyiapkan dokumen HACCP yang dapat diterapkan di industri pangan.
Dalam praktiknya, banyak organisasi pangan masih menghadapi kendala dalam penyusunan dokumen HACCP, mulai dari identifikasi bahaya yang belum tepat, penetapan titik kendali kritis yang kurang akurat, hingga dokumentasi HACCP yang belum lengkap dan belum konsisten. Kondisi ini dapat menurunkan efektivitas pengendalian keamanan pangan dan meningkatkan risiko ketidaksesuaian dalam sistem mutu.
Melalui pelatihan ini, peserta akan memahami konsep hazard analysis critical control point HACCP, teknik penyusunan dokumen HACCP, serta metode identifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik. Selain itu, peserta juga akan mempelajari cara menetapkan critical control point HACCP, menyusun monitoring HACCP, tindakan koreksi HACCP, dan verifikasi dokumen HACCP.
Program ini dirancang untuk memastikan peserta mampu menjalankan fungsi penyusun dokumen HACCP secara efektif, meningkatkan mutu dokumentasi keamanan pangan, serta mendukung penerapan sistem HACCP sesuai kebutuhan industri dan skema sertifikasi BNSP. Dengan demikian, organisasi dapat memperkuat pengendalian bahaya pangan secara menyeluruh.
Penyusunan Dokumen HACCP Sertifikasi BNSP
Konsep Penyusunan Dokumen HACCP Sertifikasi BNSP
Peserta memahami konsep, fungsi, dan peran penyusunan dokumen HACCP dalam sistem keamanan pangan dan kebutuhan sertifikasi BNSP.
Tujuan Training Penyusunan Dokumen HACCP
Materi ini membahas tujuan pelatihan dalam meningkatkan kompetensi penyusunan dokumen HACCP secara efektif dan terstruktur.
Hazard Analysis HACCP untuk Dokumen HACCP
Identifikasi Bahaya Hazard Analysis HACCP
Peserta mempelajari cara mengidentifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik dalam hazard analysis HACCP sebagai dasar dokumen HACCP.
Analisis Risiko Hazard Analysis HACCP
Materi membahas teknik analisis risiko dalam hazard analysis HACCP untuk menentukan tingkat bahaya secara tepat.
Critical Control Point HACCP dalam Dokumen HACCP
Penetapan Critical Control Point HACCP
Peserta memahami cara menetapkan critical control point HACCP berdasarkan hasil hazard analysis HACCP.
Batas Kritis Critical Control Point HACCP
Materi membahas penyusunan batas kritis pada setiap critical control point HACCP agar pengendalian berjalan efektif.
Monitoring Dokumen HACCP dan Critical Control Point HACCP
Prosedur Monitoring Dokumen HACCP
Peserta mempelajari cara menyusun prosedur monitoring dokumen HACCP untuk memastikan critical control point HACCP tetap terkendali.
Pencatatan Monitoring Critical Control Point HACCP
Materi membahas teknik pencatatan hasil monitoring critical control point HACCP sebagai bagian penting dari dokumen HACCP.
Tindakan Koreksi HACCP dan Verifikasi Dokumen HACCP
Penyusunan Tindakan Koreksi HACCP
Peserta memahami cara menyusun tindakan koreksi HACCP apabila terjadi penyimpangan pada critical control point HACCP.
Verifikasi Dokumen HACCP
Materi membahas verifikasi dokumen HACCP untuk memastikan tindakan koreksi HACCP dan sistem pengendalian bahaya berjalan efektif.
Evaluasi Dokumen HACCP Sertifikasi BNSP
Evaluasi Penyusunan Dokumen HACCP
Peserta mempelajari cara mengevaluasi kelengkapan, ketepatan, dan efektivitas penyusunan dokumen HACCP.
Penyempurnaan Dokumen HACCP Sertifikasi BNSP
Materi membahas perbaikan berkelanjutan pada dokumen HACCP agar sesuai dengan penerapan sistem keamanan pangan dan kebutuhan sertifikasi BNSP.
JADWAL PELATIHAN TRAINING 2026 :
Batch 1 : 20 – 21 Januari 2026
Batch 2 : 10 – 11 Februari 2026
Batch 3 : 3 – 4 Maret 2026
Batch 4 : 14 – 15 April 2026
Batch 5 : 19 – 20 Mei 2026
Batch 6 : 24 – 25 Juni 2026
Batch 7 : 8 – 9 Juli 2026
Batch 8 : 19 – 20 Agustus 2026
Batch 9 : 16 – 17 September 2026
Batch 10 : 7 – 8 Oktober 2026
Batch 11 : 18 – 19 November 2026
Batch 12 : 9 – 10 Desember 2026
Peluang terbatas! Daftarkan dirimu hari ini untuk mengubah hidupmu ke arah yang lebih baik.
Lokasi :
- Yogyakarta
- Jakarta
- Bandung
- Bali
- Surabaya
- Lombok
- Online via zoom
Catatan : apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas :
Negotiable / by request
Artikel ini ditulis oleh Qanita Siti Alifah Y, seorang copywriter yang berfokus pada penulisan konten berbasis SEO, khususnya untuk silabus pelatihan dan training. Sejak tahun 2023, Qanita aktif berkontribusi menulis artikel di website, dengan menghadirkan konten yang informatif, terstruktur, dan relevan untuk membantu profesional maupun perusahaan dalam menemukan solusi pelatihan yang tepat.